Du soleil dans votre assiette

Imaginez une assiette ensoleillée par Votre safran durant l’hiver. Bien confiné chez vous, faites pousser votre safran. Chaque bulbe vous donnera une fleur ou peut-être plus, dans les bonnes conditions. Il faut vous assurer que les bulbes soient mis en terre à au moins 20 cm de profondeur et que le sol soit bien drainé. La neige servira de protection isolante durant l’hiver. Au printemps les bulbes se multiplieront et le feuillage pourra atteindre jusqu’à 60 cm de hauteur. Vers la fin de juin les feuilles sècheront et les bulbes seront en dormance. Le cylce reprendra vers le milieu du mois d’août.

Si vous mettez vos bulbes en pot vos fleurs arriveront en octobre. Après la récolte de fleurs, il faudra entreposer le pot dans un endroit plus frais pour la période d’hiver. Vous pouvez isoler votre pot en l’enroulant d’une couverture et le mettre dans la neige la veille de la première grosse tempête.

Dès décembre, lorsque vos pistils auront maturé, il sera temps de concocter votre recette préférée avec Votre safran.